代表

野口 一知

Kazutomo Noguchi

1996年より４年間、大学のAGCという音楽団体に所属。
対外ライブに加え、音響、照明、運営など、活動内容は多岐にわたり
現在の音楽面の基盤がここで出来上がっていく。
大学在学中、音楽と同時にイタリアの食文化に興味が湧き、
2000年商社へ就職、１週間で退社、本格リストランテの給仕に転向。
レストランサービスの基礎とワインを学ぶ。
2003年より神戸へと身を移し、レストラングループ会社の新規立ち上げに参加。
約3年間、店舗運営、酒類の担当、初めてナチュラルワインと出会い強い衝撃を受ける。
2006年日本ソムリエ協会ソムリエ取得。
2007年大阪市内の某リストランテにて、マネージャー就任。
2014年シニアソムリエ取得。レストラン事業部の人事担当。
このころから、副業として他社レストランでのBGMとワインオペレーションの監修を手掛ける。
2017年満１０年勤め、退社。
2018年5月 自身の経験してきたそのままを表現する空間として、 salvis wine&records を開業。