[amber] グレコ・マセレート 2020 / メナート
¥4,620
SOLD OUT
●ブドウ: グレコビアンコ主体
スタイル: オレンジワイン
地域: カラブリア、イタリア
ブドウ栽培:バイオダイナミック
土壌: 粘土と砂の堆積物を含む石灰質マール 標高:1,500フィート
グレコは間違いなく、メナートの最も興味深いワインであり、先住民族のブドウ、グレコ・ビアンコを独自の方法で解釈するための挑戦として生まれました。グレコビアンコは、低酸性度と低アルコールの素因があり、マセレーションに向いています。マセレーションがより激しいジョージア州のカヘティワインに触発されています。グレコ・ビアンコとトレッビアーノのこのブレンドは、50年以上前のブドウ畑からのものです。彼らはグルジアのクヴェヴリで9つの月周期(6ヶ月)の間、果皮の上でブドウを浸軟させます。その後、ブドウをアンフォラから掘り出し、再びプレスしてからラッキングしてブレンドします。
その結果、ダージリンティーや、ジンジャー、ターメリック、エルダーフラワー、熟したアプリコットの風味を持つ美しい金色のワインが生まれました。
[amber] グレコ・マセレート 2020 / メナート
¥4,620
SOLD OUT●ブドウ: グレコビアンコ主体
スタイル: オレンジワイン
地域: カラブリア、イタリア
ブドウ栽培:バイオダイナミック
土壌: 粘土と砂の堆積物を含む石灰質マール 標高:1,500フィート
グレコは間違いなく、メナートの最も興味深いワインであり、先住民族のブドウ、グレコ・ビアンコを独自の方法で解釈するための挑戦として生まれました。グレコビアンコは、低酸性度と低アルコールの素因があり、マセレーションに向いています。マセレーションがより激しいジョージア州のカヘティワインに触発されています。グレコ・ビアンコとトレッビアーノのこのブレンドは、50年以上前のブドウ畑からのものです。彼らはグルジアのクヴェヴリで9つの月周期(6ヶ月)の間、果皮の上でブドウを浸軟させます。その後、ブドウをアンフォラから掘り出し、再びプレスしてからラッキングしてブレンドします。
その結果、ダージリンティーや、ジンジャー、ターメリック、エルダーフラワー、熟したアプリコットの風味を持つ美しい金色のワインが生まれました。