[white] グルナッシュ・グリ 2019 / モメント・ワインズ
¥4,730
SOLD OUT
●グルナッシュ・グリ 100%
【産地】Vool-Paardeberg/フール・パールドバーグ (スワートランド郊外)
【土壌】風化した花崗岩、粘土質 【樹齢】6年 【仕立て】ブッシュヴァイン(株仕立て)
【収穫】早朝に手摘みにて【発酵】破砕したブドウを7日間スキンコンタクトした後、
フレンチオーク樽(225L)にて1日に2回手で優しくパンチングダウンを行いながら野生酵母による自然発酵を促し、全日程の内4日間冷却します。
【マロラクティック発酵】100%
【熟成】フレンチオーク樽(225L)を用いて、シュール・リーにて10か月間
【テイスティングノート】エキゾチックで魅惑的なトップノートですが、熟した柑橘系や黄桃、パイナップル、ビスコッティ、さらにはハーブなどの風味が複雑に感じられ、とてもエッヂが効いています。口に含むとフレッシュな果実味と爽やかな酸の間に緊張感があり、リッチで少しオイリーな口当たりが特徴的です。 (インポーター資料より)
[white] グルナッシュ・グリ 2019 / モメント・ワインズ
¥4,730
SOLD OUT●グルナッシュ・グリ 100%
【産地】Vool-Paardeberg/フール・パールドバーグ (スワートランド郊外)
【土壌】風化した花崗岩、粘土質 【樹齢】6年 【仕立て】ブッシュヴァイン(株仕立て)
【収穫】早朝に手摘みにて【発酵】破砕したブドウを7日間スキンコンタクトした後、
フレンチオーク樽(225L)にて1日に2回手で優しくパンチングダウンを行いながら野生酵母による自然発酵を促し、全日程の内4日間冷却します。
【マロラクティック発酵】100%
【熟成】フレンチオーク樽(225L)を用いて、シュール・リーにて10か月間
【テイスティングノート】エキゾチックで魅惑的なトップノートですが、熟した柑橘系や黄桃、パイナップル、ビスコッティ、さらにはハーブなどの風味が複雑に感じられ、とてもエッヂが効いています。口に含むとフレッシュな果実味と爽やかな酸の間に緊張感があり、リッチで少しオイリーな口当たりが特徴的です。 (インポーター資料より)